L'Escargot d'Yssi - "Cromesquis d'escargots d'Yssi, crème d'ail et jus vert": une assiette gourmande élaborée par le chef Maitre restaurateur Fabrice LAURENCON / La Table de Florence à Saint-Etienne. Merci chef !
Recette - Cromesquis d'escargot au roquefort Papillon, sur un velouté d'endive et pomme Granny Smith - 750g.com